Opis
Beefeater
Znamko Beefeater gin je ustanovil James Burrough, ki je svojo proizvodnjo začel leta 1820.
Šolal se je za farmacevta, zato je poznal sovplivanje alkohola, arom in različnih plodov. Ime za gin je izbral po čuvajih kraljeve palače Tower of London, imenovanih Beefeaters (ljudje, ki jedo veliko govedine). Da bi bili stražarji neustrašni se je govedina redno pojavljala na njihovih jedilnikih.
Izbira aromatov je kot pri večini ginov precej precizna kajti le tako lahko zagotavljajo kvaliteten in konstanten gin. Poleg brinovih jagod med aromati najdemo tudi seme koriandra, suhe lupine limon, suhe lupine pomaranč, korenine angelike, seme angelike, mandlje, peruniko ter sladki koren. Destilacijski proces gina Beefeater se od ostalih razlikuje predvsem s 24 urno maceracijo aromatov v bakrenem kotlu. Za osnovo uporabljajo nevtralni žitni destilat.
Beefeater London Dry Gin
Svež in čist gin s subtilno noto citrusov in sadja. Kompleksnost Beefeaterjeve recepture in procesa destilacije, kjer žitnemu destilatu dodajo vse rastlinske dodatke že 24 ur pred začetkom destilacije, daje temu ginu večdimenzionalni značaj. Kljub temu pa okus ostaja.
